Petits légumes farcis à la compotée de courgettes

La compotée de courgettes Toupine et Cabesselle peut être utilisée pour la farce des fameux petits légumes farcis.

Pour cela, faire revenir à feu doux de la chair à saucisse et l'égréner. Mélanger la compotée de courgettes à la chair à saucisse sur le feu, et ajouter du parmesan en fin de cuisson.

Vous pouvez ensuite farcir vos légumes préalablement précuits, et les sauproudrer de chapelure. Les passer au four pendant 10 minutes à 200°.

A déguster chauds ou froids l'été !


 

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