Salade de magret de canard séché, bâtonnets de carottes et oignons grelots confits

Voici une recette toute simple pour accomoder certains de nos produits.

Temps de préparation : 5 minutes

Assaisonnez votre salade roquette avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.

Disposez-la au milieu de l'assiette.

Ajoutez sur le dessus des tranches de magret de canard séché.

Disposez autour de l'assiette les bâtonnets de carottes ainsi que les oignons grelots confits Toupine et Cabesselle. Confits dans l'huile d'olive, la coriandre et la laurier, aucun assaisonnement supplémentaire n'est nécessaire.

Astuce du chef : les carottes et oignons grelots doivent être conservés et servis à température ambiante.

Bonne dégustation !

 

Toupine et Cabesselle vous propose toute une gamme de spécialités provençales cuisinées de façon artisanale afin de mettre en valeur des matières premières de qualité, issues de l'agriculture locale. Découvrez également notre service traiteur pour toutes vos occasions autour d'Avignon, Arles, les Alpilles.

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